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老师傅经验分享:山药烘干时,如何控制温度

  山药在烘干的时候,如何去控制烘干设备的温度,这是一个很重要的问题,一旦操作不当,没有把握好温度之间的平衡,就会影响成品山药干的品质,从而影响到这批山药的价格,所以说,把握好合适的烘干温度是很重要的,今天老师傅就来分享一下经验,在使用热泵烘干房烘干山药时,该如何控制烘干房温度的烘干工艺。

  在了解控制温度之前,我们先来了解一下热泵烘干房这款干燥设备,热泵烘干房采用微电脑自动控制,配备了可触摸控制的显示器,实现了一键控制设备参数,可根据烘干要求,配置不同的烘干温度、烘干时间、烘干模式等,实现了山药的自动化烘干加工。接下来说一下在烘干过程中应该怎样控制温度。

热泵山药烘干房

  山药烘干温度设置:

  预热阶段:将切好片山药平铺在烘烤架子上,推进烤房。启动热泵山药烘干机,开始向箱内送热风,首先设置温度40~45℃,时长大约半个小时,此阶段为预热阶段。

  升温阶段:逐渐将烘干房内温度从45℃加热至50°℃,加热时长为30分钟~1.5小时,待湿度升高后,启动热泵山药烘干机的自动除湿功能,开始除湿,除湿时注意随时观察山药颜色变化。

  烘干阶段:烘干分为高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度范围保持在45~50℃之间,此阶段容易造成山药颜色变化,注意随时观察山药表面水汽变化,让热泵烘干机随时除湿,时长保持在3~3.5小时。中湿中温段,温度范围50 ~60℃,此阶段可以适当启用新风换热除湿功能,在补充新风的同时进行除湿。

  定型阶段:也称为高温低湿段,在此段温度应保持在60~65℃,时长3-5个小时即可。

  使用热泵烘干房干制后的山药成品色泽好、味道正、外形完整、水分含量适中,品质高。设备整体自动化程度高、封闭式运行、可调幅度大、适应范围广,是山药干批量加工生产的理想设备,只有掌握了合适的山药烘干控制温度,才能保证山药成品的品质,品质高了,带来的收益自然就提升了,如果您想详细的了解更多烘干山药方面的细节,可与我们国信机械取得联系,国信机械期待您的到来!


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