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高温烘干山药的用途

       山药,作为药食两用的中药材,不仅可以制作佳肴食用,还可以深加工制成山药粉、山药片、山药饮品、以及中药丸等。山药干制品能够迅速复水并如新鲜山药一样保持其美味与营养和药用价值,是鲜山药高温烘干加工的一个重要发展方向。

       今年温县境内铁棍山药种植面积3.1万亩,其中沙土地山药1.7万亩,垆土山药1.4万亩。目前,全县拥有铁棍山药农民专业合作社676家,怀药加工类省市农业产业化龙头企业9家,开发药品、休闲食品、饮料、保健品等深加工产品60多个品种,产品畅销全国各地。这些都是高温烘干山药的用途,温县山药已成为焦作怀药文化的代表元素和河南农业的一张对外名片。
       山药不易保存,容易发霉褐变。所以要对山药进行高温烘干,才能长期保存,对山药进行烘干加工的方法比较多,其中常见的是用自然环境晾干、人工烘箱进行风干,但这些方法生产效率低,无法解决大规模的生产。现在新型山药烘干机采用热风干燥,因其经济适用且处理量较大,在规模化的生产中不可缺少。

       新型高温山药烘干机的烘干效果优越于自然晾晒,主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。温度可适量调节,不会使山药的颜色出现太大的变化;多层烘干循环翻转,上层干燥后落到第二层,以此类推,逐层干燥,烘干均匀,节约能源,充分利用洁净热风,烘干脱水迅速。山药烘干机一机多用,用途广泛。可以在不同药材采收季节无间际使用,提高设备的利用率。山药烘干机还适用于菊花、栀子、金银花、三七、姜片、山楂等的中药材的烘干作业。


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