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干燥山药的方法

       传统的山药干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤,污染大,管理费用高。随着低碳节能趋势的推广,研发一种新型节能环保的干燥设备,已经成为一种趋势。国信山药烘干机与传统干燥相比,节能效果显著,山药干燥品质保持得更好,尤其适用于干燥敏感性及挥发性产品,提高了物料的品质。同时整个热泵干燥过程采用智能控制技术,内置多种干燥工艺曲线,大量节省了人力成本,省时,省工。

       山药干燥可分为三个阶段,升温阶段、恒速干燥排潮阶段、降速定型阶段,这三个阶段中,温度控制也需要分几个阶段。
       1、升温阶段:将切好片山药平铺在烘烤架子上,推进烤房。启动热泵烘干机,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50度,加热30分钟到1个半小时,湿度升高,开始除湿,采用热泵烘干除湿一体机,除潮的时候以保持恒温状态。
       2、恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度—50度,避免高温高湿造成山药颜色的变化,观察山药表面水汽变化,随时除湿,这段时间应在3—3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度—60度,此段适当换新风除湿,根据潮气多少合理调整。
       3、降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度—70度,前期不宜超过70度,后期不宜超过75度,烘干时间应在5—7个小时。

       山药的干燥温度适用于中低温,烘干后的成品品质好。利用电作为能源,生产过程中无废水、废气、废渣等污染物发生,干净卫生,且设备采用PLC编程自动控制烘干温度和除湿,无需专职人员看守,节省了人工成本。


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